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TRUNK(HOTEL)にて、厳選神戸牛を堪能する一日限りのイベント「TRUNK MEATS 和牛」を開催 一般予約

Description

TRUNK(HOTEL)にて、厳選神戸牛を堪能する

一日限りのダイニングイベント

『TRUNK MEATS 和牛』を開催

渋谷区神宮前のTRUNK(HOTEL)(トランクホテル)内

メインダイニングTRUNK(KITCHEN)にて、320日(火)開催決定。

 今回キュレーター・浜田 岳文氏のもと、年間200食以上牛肉を食べる和牛のスペシャリストであり「肉バカ。No MeatNo Life.を実践する男が語る和牛の至福」の著者小池克臣氏とのTRUNK(KITCHEN)のコラボレーションによる特別なダイニングイベントが実現。

3代続く神戸牛の生産者である兵庫県・川岸牧場の川岸裕人氏が育てた上質なお肉を一日限りの特別コースで提供いたします。

前菜からメインまでコースを通して厳選された神戸牛を使用。メインには肉を知り尽くした小池氏自ら調理する神戸牛サーロインの炭火焼をお楽しみ頂けます。

また、当日は川岸牧場の川岸裕人氏・正樹氏親子もご登場されます。

【開催概要】

開催日 2018320日(火)

時間

ランチ :ドアオープン 12:00 / ランチ開始  12:30 - 15:30(終了予定)

ディナー:ドアオープン 18:00 / ディナー開始 18:30 - 21:30(終了予定)

ランチ、ディナーともにメニューの内容は同じ

料金

20,000円(ペアリングドリンク、サービス料込)(税込21,600円)

主催:TRUNK(HOTEL)  https://trunk-hotel.com/

※4名様以上ご利用の場合は、店舗まで直接ご連絡ください。



【予約時の注意】

当日は時間厳守にてお越しください。

ペアリングドリンクについて:ノンアルコールへの変更希望の方は当日お申し出下さいソフトドリンクで対応させて頂きます

キャンセルについて   :予約完了後のキャンセルは一切受け付けておりません。

              当日不参加の場合でも返金はいたしかねます。

アレルギーについて   :特別コースのため、アレルギーの対応はいたしかねます。

座席について      :当日のお席は相席になる可能性もございます。ご了承ください。

【ゲストプロデューサー プロフィール】

小池克臣 / No Meat, No Life.」主宰

横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。

焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける肉の求道者。

ブログNo Meat, No Life."では年間200食にも及ぶ肉食についての詳細な記録を公開中。

川岸裕人 / 「川岸牧場」オーナー

山々に囲まれ、のどかな雰囲気を残した兵庫県西脇市にある川岸牧場。

その地で3代にわたり純血の但馬牛を肥育している。

数多くのブランド牛の中でもトップに君臨する神戸ビーフ・但馬牛の中でも、他と一線を画すとして川岸牧場の名は、肉好きを中心に有名になっている。

現在は川岸裕人氏が川岸家に受け継がれた技術で味わい深く、あっさりとした脂の牛に

仕上げ、息子の正樹氏が精肉店、焼肉店を営み、最上級の品質を広めている。

【キュレーター プロフィール】

浜田 岳文

1974年兵庫県生まれ。米国・イェール大学卒業。外資系投資銀行・投資ファンドに約10年間勤務後、投資会社社長を経て、(株)アクセス・オール・エリアを設立。エンタテインメント・食・旅に関連する事業のアドバイザーを務めている。

世界約110カ国・地域を踏破し、2017年度「世界のベストレストラン50」全50軒を食べ歩く。2017年度「OAD Top Restaurants」投票者ランキング世界第2位。グルメサイト「食べログ」のグルメ著名人、グルメキュレーションサービス「テリヤキ」のキュレーターを務める他、国内外のメディアで食や旅に関する情報を発信中。 国内外のトップシェフとの交流を活かし、食のイベントのプロデュースも行っている。

TRUNK(HOTEL)とは?

20175月、渋谷区神宮前にオープンしたこれまでにない全く新しいホテル。館内には客室、レストラン、ショップ、ラウンジが揃い、あらゆる人を受け入れるオープンな空間が広がる。TRUNK(HOTEL)は、「ENVIRONMENT(環境)」「LOCAL FIRST(ローカル優先主義)」「DIVERSITY(多様性)」「HEALTH(健康)」「CULTURE(文化)」という5つのカテゴリーに注力しながら、「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる。

Press Contact:

TRUNK(HOTEL) PR 大坂 遥 070-3192-2646 pr@trunk-hotel.com

Tue Mar 20, 2018
12:30 PM - 9:30 PM JST
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Venue
Tickets
ランチ(ペアリングドリンク、サービス料込)(税込21,600円) SOLD OUT ¥20,000
ランチ ペアチケット (ペアリングドリンク、サービス料込)(税込43,200円) SOLD OUT ¥40,000
ディナー(ペアリングドリンク、サービス料込)(税込21,600円) SOLD OUT ¥20,000
ディナー ペアチケット (ペアリングドリンク、サービス料込)(税込43,200円) SOLD OUT ¥40,000
ディナー 4名様チケット (ペアリングドリンク、サービス料込)(税込86,400) SOLD OUT ¥80,000
Venue Address
渋谷区神宮前5丁目31 Japan
Organizer
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